• 800 g Schweinsfilet
• 200 g Prosciutto dünn geschnitten
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 Topf KNORR Sauce Pur Feine Sauce
• 1/8 Weißwein
• 2 EL Basilikum
• 2 Stk. rote Zwiebel
• 4 Stk. Zucchini (2 gelbe, 2 grüne)
• 2 EL Margarine
• 2 EL Weißweinessig

1. Die Schweinsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.

2. Filets aus der Pfanne geben und mit dem Rohschinken (Prosciutto) umwickeln, im vorgeheizten Backrohr bei 100 °C für 35 Minuten braten.

3. Den Inhalt des KNORR Sauce Pur Feine Sauce-Topfs in 250 ml heißes (aber nicht kochendes) Wasser geben. Das Produkt sorgfältig mit dem Schneebesen verrühren. Die Sauce aufkochen und für 1 Minute kochen lassen.

4. KNORR Feine Sauce mit Bratrückstand aufkochen und den gehackten Basilikum untermischen und einköcheln lassen.

5. Die Zucchini mit einem Schäler zu länglichen Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.

6. Zucchini und Zwiebeln in einer Pfanne mit Margarine, Salz, Pfeffer und dem Essig kurz durch dünsten.

7. Die Schweinsfilets aus dem Rohr geben und mit der Sauce und den Zucchini anrichten und mit frischem Basilikum dekoriert servieren.