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Zwiebelsalat mit Liebstöckel
Für 2 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 15 Min.
Nährwerte pro Portion
- Ballaststoffe (g): 2
- Eiweiß (g): 2
- Energie (kcal): 146
- Energie (kj): 609
- Fett (g): 5
- Kohlenhydrate (g): 19
Dieses Rezept
Zutaten
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 EL Rapsöl
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Französische Art
- 1 - 2 TL Zucker
- 1 rosa Grapefruit
- einige Stiele frischer Liebstöckel, ersatzweise Estragon
Zubereitung
1. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebelstreifen 3 Minuten glasig dünsten.
2. Beutelinhalt Salatkrönung "Französische Art" mit Zucker und 4 EL Wasser verrühren und zu den Zwiebelstreifen geben, einmal aufkochen, dann in einer Schüssel abkühlen lassen.
3. Die Grapefruit bis zum Fruchtfleisch schälen. Fruchtfleisch zuerst in dicke Scheiben, dann in Stücke schneiden. Liebstöckel waschen, trockenschütteln und fein schneiden. Grapefruit und Liebstöckel unter die abgekühlten Zwiebeln heben.
